超燃！彭大鹏发表的第1篇Food Bioscience：基于特异性识别伏马菌素B1的单克隆抗体的时间分辨荧光免疫层析和ic-ELISA的开发
论论资讯 ｜ 2024-04-29 ｜
54热度
Food Bioscience
Explore content
About the journal
Publish with us
Development of time-resolved fluorescence immunochromatography and ic-ELISA based on monoclonal antibodies specifically recognizing fumonisin B<sub>1</sub>
Pan X.; Yang Y.; Li H.; Xiao J.; Zhang L.; Wu S.; Wen H.; Wu B.; Peng D.
Published：2024-06-01
DOI：10.1016/j.fbio.2024.104131
研究背景
近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，食品中毒素的检测变得愈发重要。特别是在玉米等谷物中，一种名为富蒙霉素B<sub>1</sub>（FB<sub>1</sub>）的毒素引起了研究者们的广泛关注。这种毒素对人类和动物具有高毒性和致癌性，其全球范围内的污染问题日益严重。
研究内容
最新发表在《Food Bioscience》杂志上的一项研究给出了解决方案。研究团队开发了一种基于特异性识别富蒙霉素B<sub>1</sub>的单克隆抗体的时间分辨荧光免疫层析法（TRFIC）和间接竞争酶联免疫吸附法（ic-ELISA）。通过这些方法，他们成功地实现了对玉米、大米和饲料中FB<sub>1</sub>的快速检测。
在研究中，利用高灵敏度的单克隆抗体，研究团队成功建立了TRFIC方法，将检测时间缩短至6分钟。对玉米、大米和饲料的检测限分别为0.496–0.844 μg/kg，并且定量限为0.788–1.322 μg/kg。此外，研究团队还成功开发了ic-ELISA方法，其半抑制浓度（IC<sub>50</sub>）值为2.137 μg/L。两种方法检测结果与HPLC-MS/MS分析结果在相同样本中呈现出强相关性。
研究意义
这项研究的创新之处在于开发了两种高效的免疫学方法，可用于实地样本中快速检测FB<sub>1</sub>。这对于食品安全监测和控制FB<sub>1</sub>污染具有重要意义，也为未来食品安全领域的研究提供了新的思路和方法。
通过这项研究，我们看到了科学家们在食品安全领域不断努力探索的劲头，相信在他们的努力下，我们的餐桌上将会更加安全可靠。
学术热榜
查看全部
相关资讯
换一批