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这所院校又添新作:婴儿期健康饮食和食物乐趣的发展

论论资讯 | 2023-01-01 3热度

Nestlé Nutrition Institute Workshop Series

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The Development of Healthy Eating and Food Pleasure in Infancy

Maier-Nöth A.

Published:2023-01-01
DOI:10.1159/000529008

研究背景

随着社会的发展,人们越来越关注健康饮食的重要性。然而,许多孩子却不喜欢吃健康的食物,而是更喜欢吃垃圾食品。这给父母和保健专业人员带来了很大的挑战。因此,研究如何在婴儿时期培养健康饮食和食物快乐的发展变得越来越重要。

研究内容

这篇论文主要研究了婴儿时期的味觉和食物快乐的早期发展对儿童的影响。研究发现,婴儿的味觉系统比成人更为敏感,通过婴儿时期对不同食物口味和质地的接触,可以促进其对健康食物的接受和喜爱。母乳喂养有利于培养婴儿对不同食物的口味喜好。在添加辅食的过程中,多样化、重复性的食物暴露、适当的时间和口感特点(质地、味道和香味)是有利于培养儿童对健康食物接受的因素。这些早期的感官体验会建立食物偏好和饮食习惯,为终身饮食习惯奠定基础。因此,这篇论文提供了基于证据的建议,帮助父母促进儿童的健康饮食习惯。

研究意义

这篇论文的创新点在于,通过研究婴儿时期的味觉和食物快乐的早期发展,为父母和保健专业人员提供了实现健康饮食的有效方法。这篇论文的研究意义在于,通过培养婴儿时期的健康饮食和食物快乐的发展,可以为儿童终身健康奠定基础,同时也有助于减少肥胖和慢性疾病等健康问题的发生。因此,这篇论文对于促进儿童健康成长和预防慢性疾病具有重要的研究意义。

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