江苏大学陈秀敏：具有抗高尿酸血症活性的食源性生物活性肽：综合评价
论论资讯 ｜ 2024-04-29 ｜
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Food Chemistry
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Food-derived bioactive peptides with anti-hyperuricemic activity: A comprehensive review
Mehmood Arshad; Iftikhar Asra; Chen Xiumin
Published：2024-04-24
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.139444
研究发现：食物来源的生物活性肽具有抗高尿酸活性：一项综合回顾
研究背景
在当今社会，高尿酸血症（HU）成为一种代谢紊乱疾病，由于人体尿酸（UA）的过度生成或排泄不足而引起。目前市场上有几种治疗HU的批准药物；然而，所有这些西药都存在多种副作用。因此，开发安全有效的抗HU药物刻不容缓。来源于食物和植物的天然化合物具有降低UA水平的潜力。最近，食物来源的生物活性肽（FBPs）因其生物活性而成为备受关注的功能性成分。在这项综述中，我们旨在探讨FBPs的降尿酸潜力及其潜在机制。
研究内容
研究发现，FBPs通过抑制黄嘌呤氧化酶等关键酶、增加肾脏UA排泄、抑制肾脏UA重吸收、增加抗氧化活性、调节炎症介质以及改善肠道菌群失调来减轻HU，从而降低血液UA水平。总的来说，FBPs表现出明显的改善HU的潜力。
研究意义
这项研究的创新之处在于发现了FBPs在改善HU方面的潜力，为开发更安全有效的抗高尿酸药物提供了新思路。通过利用食物来源的生物活性肽，人们或许能更好地管理高尿酸血症，从而改善健康状况。
希望通过这项研究，我们能更好地认识到食物对我们身体健康的重要性，以及如何通过食物中的天然成分来改善代谢性疾病。愿这一研究为未来的医药发展和食品安全领域带来新的启示。
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