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这所院校又添新作:全球化时代营养不良的三重负担

论论资讯 | 2023-01-01 3热度

Nestlé Nutrition Institute Workshop Series

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The Triple Burden of Malnutrition in the Era of Globalization

Prentice A.M.

Published:2023-01-01
DOI:10.1159/000529005

研究背景

随着全球化的发展,人们的生活方式和饮食结构也发生了巨大的变化。然而,这种变化并不总是积极的,特别是对于低收入人群来说,他们面临着营养不良的三重负担问题。这三重负担包括营养不良(发育迟缓和消瘦)、微量营养素缺乏(通常被称为隐形饥饿)和营养过剩(超重和肥胖)。这些问题的共同根源是贫困、不良的饮食选择和低质量的食品供应链。这些问题不仅影响了低收入人群,同时也对全球健康和经济产生了负面影响。因此,解决营养不良的三重负担问题是当前研究领域的重要问题。

研究内容

在这篇论文中,研究人员对营养不良的三重负担问题进行了深入的探讨。他们使用了多种方法来分析这个问题的根源和解决方案。研究发现,营养不良的三重负担问题的根源是贫困、不良的饮食选择和低质量的食品供应链。这些因素导致食物的营养密度低,从而导致了营养不良的三重负担问题。为了解决这个问题,研究人员提出了一些解决方案,包括改善食品供应链、提高人们对健康饮食的认识和意识、以及加强对营养不良的三重负担问题的监测和评估。

研究意义

这篇论文的创新点在于提出了营养不良的三重负担问题,并深入探讨了其根源和解决方案。这个问题不仅影响了低收入人群,同时也对全球健康和经济产生了负面影响。因此,解决这个问题具有重要的意义。通过改善食品供应链、提高人们对健康饮食的认识和意识、以及加强对营养不良的三重负担问题的监测和评估,我们可以更好地解决这个问题,从而提高全球健康水平和经济发展水平。

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