白伦浩与Xia, Yang等：超加工食品消费、遗传易感性和髋关节/膝关节骨关节炎的风险
论论资讯 ｜ 2024-04-29 ｜
106热度
Clinical Nutrition
Explore content
About the journal
Publish with us
Ultra-processed food consumption, genetic susceptibility, and the risk of hip/knee osteoarthritis
Wei Yingliang; Zhang Tingjing; Liu Yashu; Liu Huiyuan; Zhou Yuhan; Su Jianbang; Chen Liangkai; Bai Lunhao; Xia Yang
Published：2024-04-22
DOI：10.1016/j.clnu.2024.04.030
研究背景
随着社会发展，人们的饮食结构发生了巨大变化，超加工食品的普及成为一个备受关注的话题。但究竟超加工食品对于骨关节疾病的影响如何，一直是一个未知领域。
研究内容
一项最新研究发现，超加工食品（UPF）的摄入量、基因易感性与骨关节炎（OA）的风险之间存在着关联。研究采用了英国生物库中的163,987名参与者进行队列分析。通过问卷调查，确定了参与者的超加工食品摄入量，并构建了70个和83个单核苷酸多态性（SNP）对髋膝骨关节炎的遗传风险评分（GRSs）。
研究发现：
在长达1,461,447人年的随访后，有11,540名患者患上了骨关节炎。研究结果显示，与低摄入量组相比，高摄入量组的膝关节骨关节炎风险增加了10%。但超加工食品摄入量与髋关节骨关节炎之间没有显著关联。将超加工食品饮食重量的20%替换为未加工或轻加工食品，可使膝关节骨关节炎风险降低6%。研究还发现，超加工食品摄入量、遗传易感性与膝关节骨关节炎风险之间存在显著互动。
研究意义
这项研究揭示了超加工食品摄入与膝关节骨关节炎风险增加之间的关联，尤其是对于遗传易感性较低的人群。这些结果凸显了减少超加工食品摄入对于预防膝关节骨关节炎的重要性。
这篇文章简单易懂地介绍了一项关于超加工食品摄入与髋膝骨关节炎风险的重要研究，为中学生提供了有益的健康知识。
学术热榜
查看全部
相关资讯
换一批